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Vino Blanc Mirage Floral 750ml Valle d'Aosta

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Disponibile

Vino bianco dalle sfumature giallo dorato è caratterizzato da intense note floreali e fruttate che ricordano la rosa, la mandorla e l'albicocca. Piacevolmente morbido, strutturato e intensamente aromatico si abbina con risotto alla zucca, pollo al curry e fricandeau.

Quantity :

Zona di produzione
Il Vigneto è situato in zona collinare a una altitudine media di 750 metri sul livello del mare con esposizione Sud-Est. L'appezzamento sistemato a rittochino ha una pendenza media del 40% e un terreno ricco in scheletro a tessitura franco-sabbiosa.
Le viti allevate a guyot semplice con una densità di impianto di 10.000 ceppi per ettaro, godono di un clima endoalpino asciutto e ventilato che ne favorisce la coltivazione.
Uve varietà internazionali a bacca bianca

Dall'uva al vino
Le uve vendemmiate nella seconda decade di settembre sono state diraspate, pigiate e pressate dopo alcune ore di macerazione a bassa temperatura. Il mosto ottenuto, ossigenato e reso limpido per flottazione, ha fermentato lentamente a temperatura controllata. Svolta la trasformazione malolattica, il vino è rimasto a contatto con i lieviti per 8 mesi circa. L'anidride solforosa è stata aggiunta in minima dose unicamente in occasione della filtrazione fine che ha preceduto l'imbottigliamento.

Produzione indicativa: 1.400 bottiglie

Caratteristiche del vino e abbinamenti
Vino bianco dalle sfumature giallo dorato è caratterizzato da intense note floreali e fruttate che ricordano la rosa, la mandorla e l'albicocca. Piacevolmente morbido, strutturato e intensamente aromatico si abbina con risotto alla zucca, pollo al curry e fricandeau.
Temperatura di servizio 12°


Regione di produzione: Valle d'Aosta
Vendemmia: 2019

IAR - Institut Agricole Régional
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34 Articoli

Scheda tecnica

Allergeni
Solfiti
Gradi alcolici
12% vol
Colore vino
Bianco
Quantità della bottiglia
75 cl

Riferimenti Specifici

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Vino Blanc Mirage Floral 750ml Valle d'Aosta

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