Sapore e aroma: presenta un sapore forte e pungente. Il peperoncino di Cayenna è il frutto maturo e secco del Capsicum Frutescens, uno dei Capsici più forti. Il suo colore varia da rosso-arancio a rosso.

Proprietà: il peperoncino ha proprietà stimolanti, digestive, applicato come impacco sulla parte interessata porta beneficio contro reumatismi, artrosi, nevralgie e geloni.

Utilizzo in cucina: utilizzato per insaporire sughi, carni, pizze, focacce... praticamente lo si può aggiungere a tutti i piatti salati, e alcuni chef lo usano anche per insaporire i dolci.

Conservazione: è bene conservare il peperoncino di Cayenna al buio e in luoghi asciutti e in confezioni chiuse ermeticamente. 

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg.