By continuing use this site, you agree to the Terms & Conditions and our use of cookies.
13.50Price
13.90Price
day
:
hour
:
min
:
sec
28.6033.60 Our previous price Regular price Price
Review (0)
20.00 From Price
Review (0)
87.00Price
  • New
Claretum Vino Medievale
  • Claretum Vino Medievale

Vino medievale Claretum

Review (0)
23.00

(23.00 per bottiglia)

In Stock

Claretum - vino bianco medievale aromatizzato alle spezie, prodotto secondo un'antica ricetta valdostana risalente alla fine del 1400.

Quantity :
Claretum - Vino medievale aromatizzato alle spezie

Claretum, conosciuto in tutta l'Europa medievale, è un'antica bevanda a base di vino bianco dolcificata e fortemente speziata. Il Claretum veniva preparato nelle grandi occasioni di festa.

Caratteristiche del vino medievale

Vino bianco, Muller Thurgau D.O.C. Valle d'Aosta dolce, aromatizzato alle spezie, dall'aspetto cristallino e dal colore giallo dorato. All'olfatto si presenta molto intenso e persistente con sentori arancia e di confettura di albicocche. Al sapore è amabile, fresco e morbido, il gusto è avvolgente e molto persistente. Gradazione alcolica: 16% vol

La fonte storica di Claretum

La passione per l'arte culinaria e per la storia ha portato Le Speziali a ricercare e trovare in antichi documenti originali del XV secolo, la ricetta di Claretum vino medievale speziato e ricrearlo per rivivere la storia di quel periodo attraverso il gusto. Infatti Claretum è citato in un documento storico della fine del 1400 appartenente alla famiglia Challant, potente famiglia nobiliare valdostana, che governò gran parte della Valle d'Aosta per conto dei Savoia durante il Medioevo e il Rinascimento. Nel documento, risalente all'epoca di Giorgio di Challant, il Claretum veniva preparato per Canonici regolari della Collegiata di Sant'Orso di Aosta quando egli ne era priore commendatario.

Come si degusta Claretum

Nel medioevo veniva servito a inizio e fine pasto.
Ancora oggi Claretum, servito fresco con un po' di ghiaccio, è ottimo come aperitivo, ma si degusta anche come vino da dessert o da meditazione per accompagnare formaggi erborinati quali gorgonzola, Bleu d'Aoste, Plaisentif, Fontina, Lardo di Arnad DOP, Mocetta, ma anche cioccolato fondente, dolci a base di farina di castagne, Piata o Micòoula (sorta di pandolce valdostano a base di pane integrale, burro, mele, noci e uvetta...).
Può inoltre essere un ingrediente originale per molti cocktail e molti chef hanno cominciato ad utilizzare Claretum nelle loro ricette di cucina.

Scegliendo Claretum, sostieni con noi il progetto di integrazione sociale di persone disabili attraverso il teatro. www.imonellidellarte.org

Le Speziali
CLAP-1
2988 Items

Data sheet

Gusto
Vino aromatizzato
Gradi alcolici
16% vol
Colore vino
White
Quantità della bottiglia
50 cl
Vitigno
Muller Thurgau

Specific References

No customer reviews for the moment.

Write your review
Vino medievale Claretum

You might also like

Customers who bought this product also bought:

16 other products in the same category:

Claretum Vino Medievale

Vino medievale Claretum

23.00

(23.00 per bottiglia)