Anice stellato biologico in polvere

Anice stellato in polvere

L'anice stellato, in latino Illicium verum, è originario della Cina meridionale e del Vietnam del nord, è un frutto molto bello a forma di stella a 8 punte, è una spezia molto usata nella cucina cinese e vietnamita.

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Coltivazione: l'anice stellato è prodotto da una piccola pianta sempreverde, l'albero non produce fino al sesto anno di vita, ma poi può continuare a dare frutto per un centinaio di anni. Ogni punta della stella contiene semi marroni e lucenti, che sono meno aromatici dei baccelli.

Sapore e aroma: la spezia ha note di liquirizia e anice. Il suo sapore è ricco e complesso: un misto di finocchio, chiodi di garofano e pepe, presenta anche un gusto leggermente dolce.

Utilizzo in cucina: è usato nella sua forma intera o in polvere essiccata.
È uno degli ingredienti della miscela cinese "Le cinque spezie". L'anice stellato è ideale con piatti di carne in particolare maiale o pollo, brodo, frutta, vin brulè e come ingrediente nel masala o curry.

Conservazione: conservare lontano dalla luce in luogo fresco e asciutto e in barattoli a chiusura ermetica.

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg

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1000 Items

Data sheet

Naturale
100%
Origine
Vietnam

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