Proprietà: questa spezia è popolare per le sue proprietà digestive.

Sapore e aroma: I baccelli di questa spezia contengono al loro interno dei semini dall'odore molto buono e intenso e dal gusto affumicato, con una freschezza simile alla menta.

Utilizzo in cucina: il cardamomo marrone può essere usata per cucinare sia piatti salati che dolci. È un ingrediente tipico della cucina indiana, indispensabile nel riso pilaf e nei piatti a base di curry. In Medio Oriente e Africa viene aggiunto nel caffé, in Nordeuropa è spesso utilizzato per la preparazione di punch e vin brulé, in Germania usato per gli insaccati e in Scandinavia lo si trova nelle focacce e nei dolci.

Conservazione: in ambienti bui e asciutti e va conservato in barattoli possibilmente di vetro o porcellana ben chiusi.

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg