Coltivazione: la spezia è ricavata dal seme della pianta che raggiunge i 30 cm di altezza, cresce in climi caldi.

Sapore e aroma: il cumino ha un aroma caldo e forte e un sapore leggermente piccante, terroso e legnoso.

Proprietà: il Cuminum cyminum, nome scientifico del seme del cumino, è un'eccellente fonte di ferro ed è fondamentale per il mantenimento del sistema immunitario. Questa spezia è utile per una buona digestione e e contribuisce al mantenimento generale del benessere. Ha, inoltre, proprietà anti-cancerogene.

Utilizzo in cucina: questa spezia è perfetta con il cavolo, il couscous, i piatti a base di curry, gli stufati, le salsicce, le salse a base di pomodoro, i formaggi. La combinazione di cumino, pepe nero e miele era considerata afrodisiaca in alcuni paesi del Medio Oriente. Non vi sono basi scientifiche che attestino ciò, ma certamente questo composto gustoso può essere utilizzato per aromatizzare verdure, pollo e piatti a base di pesce.

Conservazione: è meglio conservarlo in luoghi bui, asciutti e in confezioni chiuse ermeticamente.

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg