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Curcuma macinata biologica
  • Curcuma macinata biologica

Curcuma macinata

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Questa spezia, usata in Asia fin dall'antichità, possiede buone proprietà che contribuiscono al benessere dell'organismo. Molto versatile in cucina, la curcuma viene utilizzata per insaporire zuppe di legumi, risotti, uova, pollo, cous cous, ma anche pietanze dolci ed è il componente essenziale per il curry.

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Sapore e aroma: spezia dal piacevole aroma e gusto caldo e saporito, aggiunge ai cibi un aroma buono e un caratteristico colore giallo.

Proprietà: digestiva, rimedio contro i disturbi epatici. Secondo la tradizione Ayurvedica la curcuma è considerata l'antinfiammatorio per eccellenza, purifica il sangue, protegge il fegato, è antibatterica e antiossidante.

Utilizzo in cucina: la spezia viene utilizzata per polveri di curry, uova, fagioli, lenticchie, zuppe di legumi, riso, pollame, pesce, crostacei, patate, cavolfiore, verdure cotte, formaggi freschi, cous cous e pietanze dolci.

Conservazione: la curcuma va conservata in confezioni chiuse ermeticamente e in luoghi bui e asciutti. 

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg

80031-conf-1k
215 Items

Data sheet

Naturale
100%
Origine
India
Indonesia
Madagascar
Nicaragua
Sri Lanka
Tanzania
Vietnam

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