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Levistico o sedano di montagna in foglie
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Levistico o sedano di montagna in foglie

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Prezzemolo dell'amore, sedanina, levistico, sedano di montagna e appio montano, questa pianta aromatica, dal forte aroma, simile al sedano è conosciuta con molteplici nomi. Si utilizza in cucina per frittate, insalate, minestroni, formaggi freschi, pesci, stufati, piatti a base di carne.

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Sapore e aroma: profumo forte, intenso, il suo aroma ricorda quello del sedano. 

Utilizzo in cucina: il sedano di montagna o levistico è ideale su frittate, insalate, minestroni, formaggi freschi, pesci, stufati, piatti a base di carne.

Proprietà: questa erba aromatica lenisce i piccoli disturbi, infatti il nome levistico potrebbe derivare dal latino levare, cioè togliere. Il levistico ha, inoltre, proprietà diuretiche, deodoranti, antisettiche, antireumatiche, toniche e digestive.

Conservazione: il levistico va conservato in luoghi bui, al riparo dall'umidità e dal calore, in vasetti chiusi in maniera ermetica.

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg.

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