Pepe della Tasmania

Pepe della Tasmania 1kg

171,00 €

(171,00 € per kilo)

Il pepe della Tasmania, è un arbusto sempreverde di 2-3 metri di altezza, le foglie e le bacche sono spesso utilizzate in cucina nelle carni, verdure e dolci per il loro aroma intenso e profumatissimo.

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Coltivazione: la pianta cresce esclusivamente nelle valli e gole umide e fresche delle foreste tropicali della Tasmania e del Nuovo Galles del Sud in Australia sud-occidentale. I livelli annuali di raccolto di questa specialità australiana sono molto bassi.

Sapore e aroma: all'inizio il pepe della Tasmania ti avvolge con un sapore fruttato e dolce,  poi, inaspettatamente, ti sorprende con una concentrazione di gusto così intensa che lascia in bocca una sensazione quasi di intorpidimento.

Utilizzo in cucina: Il pepe della Tasmania, può essere utilizzato in alternativa al pepe nero, ma per il suo gusto intenso, deve essere usato con parsimonia. Va macinato in un mortaio prima dell'uso. È particolarmente adatto sulla carne meglio se rossa, per le marinature di carni saporite, per i cibi cucinati sul barbecue, nelle verdure quali melanzane, asparagi, o per insaporire pane, patè di carni e di fegato e formaggi. Per il suo caratteristico sapore pepato e intenso è adatto anche con i dolci a base di cioccolato e le bevande calde come cioccolata e cappuccino.

Conservazione: va conservato in barattoli sigillati, in ambiente asciutto e al buio.

Disponibile nella quantità: 1 Kg

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Scheda dati

Naturale
100%
Origine
Australia

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