POLLO ALL'INDIANA

Pollo, curry, zenzero, erba cipollina sono gli ingredienti principali per questa ricetta dal gusto decisamente esotico.

Ingredienti per 4 persone

  • Pollo 1 da 1,5 kg
  • Curry 2 cucchiai
  • Farina 1 cucchiaio
  • Panna 1/4 di l
  • Zenzero 1 pezzetto
  • Prezzemolo q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Pulite e tagliate il pollo a pezzi, sistemateli in cerchio su di una pirofila rotonda e fate cuocere a potenza massima per 7 minuti. Rigirate i pezzi di pollo e cuoceteli per altri 7 minuti.

Asciugate il pollo dal grasso di cottura, adagiandolo sopra un foglio di carta assorbente, quindi sistemate i pezzi in una pirofila ed irrorateli con la panna, nella quale già avrete stemperato la farina ed il curry.

Salate, cospargete con lo zenzero tagliato a fettine, ed il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, quindi rigirate in modo da distribuire bene gli aromi. Coprite e cuocete per 3 minuti a potenza massima. Lasciate riposare per 3 minuti e servite con il riso pilaf.

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