SALSA VERDE

Salsa verde per accompagnare il bollito, la lingua, il pesce in bianco o il pollo

Salsa verde per accompagnare il bollito, la lingua, il pesce in bianco o il pollo
Occorrente:

    1 spicchio di aglio;
    1 mazzetto di prezzemolo;
    50g acciughe senza lisca;
    1 cucchiaino di capperi;
    2 uova sode;
    80g di olio evo;
    succo di limone.

Preparazione

Tritare il prezzemolo, l’aglio, le acciughe, i bianchi d’uovo molto fine. Stemperare i tuorli con un coltello in una ciotola e versare tutti i triti, aggiungere l’olio e un po’ di limone e mischiare bene.
Varianti

Per dare un sapore più accentuato alla salsa, aggiungere un cucchiaio di senape.

Preparare la salsa verde come descritto sopra ma senza l’aggiunta di uova e aggiungere la maionese.

Commenti

Lascia il tuo commento

Domenica Lunedi Martedì Mercoledì Giovedi Venerdì Sabato Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre

Nuovo Registro conti

Hai già un account?
Entra invece O Resetta la password