Curcuma macinata grossa 3-6 mm biologica

Curcuma macinata grossa 3-6 mm

La curcuma è una delle grandi spezie indiane, usata fin dall'antichità in India e nel Sud-est asiatico, possiede numerose proprietà che favoriscono il benessere dell'organismo. 

Molto versatile in cucina, la curcuma viene utilizzata nelle zuppe di legumi, risotti, uova, pollo, cous cous, ma anche pietanze dolci ed è il componente essenziale per il curry.

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Sapore e aroma: la curcuma ha un buono e delicato aroma e un gusto saporito e caldo, aggiunge ai cibi un aroma piacevole e un caratteristico colore giallo.

Proprietà: la curcuma è un potente rimedio tradizionale usato fin dai tempi antichi, per trattare quasi tutti i disturbi. La spezia ha una potente azione anti-infiammatoria e svolge un ruolo antiossidante e antibatterico. Secondo la tradizione Ayurvedica la curcuma è considerata il rimedio per eccellenza.

Utilizzo in cucina: gli usi della curcuma sono molteplici: è usata per insaporire, pollame,pesce, crostacei, lenticchie, fagioli, riso, uova, zuppe di legumi,  patate, cavolfiore, verdure cotte, formaggi freschi, cous cous, pietanze dolci ed è il componente essenziale per il curry.

Conservazione: la curcuma è bene conservarla in luoghi bui e asciutti e in confezioni ermetiche. 

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg

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Scheda dati

Naturale
100%
Origine
India
Indonesia
Madagascar
Nicaragua
Sri Lanka
Tanzania
Vietnam

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