Sapore e aroma: delicato, piacevole e gradevolissimo

Proprietà: digestive, contro le coliche e le fermentazioni intestinali.

Utilizzo in cucina: l'aneto è utilizzato in cucina per insaporire salse, ripieni, piatti a base di pesce, carne, pollo, yogurt e verdure, uova, minestre, legumi.

Conservazione: conservare lontano dalla luce in barattoli a chiusura ermetica in luogo fresco e asciutto.

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg

Ricetta: Aceto all'aneto

INGREDIENTI

600 ml di aceto di vino bianco

1-2 pizzichi di foglie di aneto macinato

PREPARAZIONE

Versare le foglie di aneto e l'aceto in un recipiente a chiusura ermetica e lasciare in infusione per una o due settimane scuotendo di tanto in tanto. Versare il liquido in una bottiglia sterilizzata e usarlo per salse, maionese, come condimento di insalate. 

L'aceto all'aneto dona una piacevole nota piccante alla verza rossa cruda.