Piastra di sale quadrata con base in legno color weng

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Piastra di sale Himalaya quadrata, base in legno color weng e con 2 ciotole in porcellana. Dimensione della piastra 20x20x3 cm.

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Per una cucina sana e innovativa!

La piastra di sale dell'Himalaya proviene dalle miniere del Kewra nel nord del Punjab pachistano. Un mare preistorico seccatosi da 250 milioni di anni torna alla luce con i suoi oligoelementi nobili, ottanta minerali diversi che fanno del sale rosa himalayano un prezioso ingrediente in cucina.

La piastra di sale rosa dell’Himalaya può essere utilizzata in vari modi, qui ne elenchiamo alcuni esempi:

  • come piatto da portata per antipasti freddi o tiepidi;
  • come piastra dove cucinare direttamente il cibo. È necessario mettere la piastra sul fornello usando un spargifiamma e portare a temperatura la piastra, adagiare sopra il cibo (non surgelato e a temperatura ambiante) senza aggiungere sale, olio ecc. Una volta cotto il cibo, togliere dal fuoco e volendo aggiungere un filo di olio;
  • come piastra per il forno. A forno spento, inserire la piastra di sale, accendere il forno ad un alta temperatura e lasciare la piastra per almeno un'ora in modo tale da scaldarla. Passato un'ora togliere dal forno e posizionarla nel centro tavola e adagiarvi piccoli pezzi di cibo per una migliore cottura.


Accorgimenti da tener presente

  • Evitare shock termici tali da determinarne la rottura.
  • Evitare di mettere sulla piastra calda, alimenti congelati.
  • Meglio utilizzare una piastra dedicata per la carne e una dedicata per il pesce.
  • Con il tempo la piastra, può presentare delle crepe che non ne compromettono l’utilizzo.
  • Con l’uso il sale potrebbe cambiare la sua colorazione diventando più chiaro, questo non altera le proprietà della piastra.
  • Non lasciare in ammollo la piastra di sale.
  • Non lavare in lavastoviglie.
  • Non usare saponi per stoviglie o altri prodotti chimici per la pulizia.


Pulizia della Piastra

Aspettare che si raffreddi dopo l'utilizzo e procedete alla pulizia come descritto qui sotto:

  • versare sulla piastra del bicarbonato di sodio e pulire usando una spugnetta abrasiva senza usare acqua, strofinare con energia, fino alla completa pulizia. Si elimineranno macchie e odori.
  • Lavare velocemente la piastra sotto un l’acqua fredda per eliminare il bicarbonato ed eventuali residui di cibo.
  • Asciugarla e riporla avvolta in un panno di stoffa.

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