Peperoncino Bird's Eye o Thai pepper intero essiccato 130.000 SHU

Sapore e aroma: sapore caldo, piccante, fruttato e speziato

Proprietà: rimedio naturale per l'artrite, i reumatismi, la flatulenza e il mal di denti e, se miscelati con acqua, possono essere usati come repellenti per gli insetti.

Utilizzo in cucina: è ampiamente usato nella cucina tailandese e vietnamita, può essere aggiunto a qualsiasi piatto. Il peperoncino Bird's Eye è fantastico per preparare sughi, marinate o salse che devono accompagnare pesce o pollo. Ma anche per le zuppe, le carni, il riso e le insalate.

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto

Disponibile nelle quantità: 100 grammi, 1 Kg, 5 Kg, 20 Kg

Scala Scoville (grado di piccantezza 0-16.000.000): 130.000 SHU

Ricetta: Prik nam pla (salsa di pesce al peperoncino)

INGREDIENTI:

5 peperoncini Bird's Eye

Salsa di pesce

Succo di un lime

1 cucchiaino colmo di zucchero di canna

1 paio di spicchi d'aglio

PREPARAZIONE

Prendere 5 peperoncini e affettarli sottilmente; copriteli con una mezza tazza di salsa di pesce, il succo di un lime, un cucchiaino colmo di zucchero di canna, un paio di spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili. Mescolare bene, lasciar riposare per alcune ore e la salsa è pronta per essere usata. Conservare in frigorifero e usare entro 2 settimane.