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Il blog de Le Speziali

Originaria dello Sri Lanka, Madagascar, India, Birmania, Indocina, viene coltivata anche in Giamaica e Africa. Raccolta ogni due anni e venduta in bastoncini (la migliore) e in polvere.
Crema al basilico, detta anche pesto. Da utilizzare per una pasta ma anche da mettere sopra ai crostini o bruschette.
La zuppa di pesce è un piatto delizioso e squisito. Scopri la ricetta.
Scopri come si cucinano le tagliatelle al pistacchio. Un primo piatto originale per sorprendere i tuoi commensali!
Olive nere, acciughe e pomodorini sono gli ingredienti di questo primo piatto delizioso e facile da realizzare Con questa ricetta il successo è assicurato! Parola de Le Speziali!
Un secondo piatto classico della tradizione toscana: il filetto alla fiorentina.
La crema di zucca è un piatto squisito, sano e genuino. Scopri la sua ricetta.
Crema a base di pomodoro, una ricetta elegante per stupire i tuoi invitati.
Salsa verde per accompagnare il bollito, la lingua, il pesce in bianco o il pollo
Pollo, curry, zenzero, erba cipollina sono gli ingredienti principali per questa ricetta dal gusto decisamente esotico.
Organizza una fantastica serata all'insegna della tradizione con il piatto più rappresentativo della Valle d'Aosta: la fonduta fatta con la fontina
Sembra che la cintura di castità sia stata un'invenzione fiorentina del '300; attraverso il suo uso, i mariti che partivano per la guerra si assicuravano la fedeltà delle proprie mogli rimaste a casa.
Mascarpone, uova, zucchero e il vino medievale Claretum sono gli ingredienti principali di questo dolce semplice da realizzare, ma dal gusto decisamente eccezionale. Provare per credere! La crema al Claretum si accompagna bene con il panettone e la colomba ma si gusta anche come dolce al cucchiaio.
La parola rigaglie o regaglie deriva dal latino "regalia" che significa cosa degna di un re. Scoprite la ricetta di questo risotto degno di un re!
Carciofi e pecorino abbinamento perfetto per questo piatto raffinato ed elegante.