• Mirage Floral vino bianco

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Mirage Floral vino bianco

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Panoramica

Mirage Floral è un fantastico vino bianco valdostano prodotto in Valle d'Aosta, è ottimo abbinato a risotti e fricandeau.Mirage Floral vino bianco - Mirage Floral è un fantastico vino valdostano prodotto in Valle d Aosta, è ottimo abbinato a risotti e fri



Mirage Floral è un fantastico vino valdostano prodotto in Valle d'Aosta, è ottimo abbinato a risotti e fricandeau.

Zona di produzione
Il Vigneto è situato in zona collinare a una altitudine media di 750 metri sul livello del mare con esposizione Sud-Est. L'appezzamento sistemato a rittochino ha una pendenza media del 40% e un terreno ricco in scheletro a tessitura franco-sabbiosa.
Le viti allevate a guyot semplice con una densità di impianto di 10.000 ceppi per ettaro, godono di un clima endoalpino asciutto e ventilato che ne favorisce la coltivazione.
Uve varietà internazionali a bacca bianca

Dall'uva al vino
Le uve vendemmiate nella seconda decade di settembre sono state diraspate, pigiate e pressate dopo alcune ore di macerazione a bassa temperatura. Il mosto ottenuto, ossigenato e reso limpido per flottazione, ha fermentato lentamente a temperatura controllata. Svolta la trasformazione malolattica, il vino è rimasto a contatto con i lieviti per 8 mesi circa. L'anidride solforosa è stata aggiunta in minima dose unicamente in occasione della filtrazione fine che ha preceduto l'imbottigliamento.

Produzione: 1.400 bottiglie

Caratteristiche del vino e abbinamenti
Vino bianco dalle sfumature giallo dorato è caratterizzato da intense note floreali e fruttate che ricordano la rosa, la mandorla e l'albicocca. Piacevolmente morbido, strutturato e intensamente aromatico si abbina con risotto alla zucca, pollo al curry e fricandeau.
Contiene solfiti


Temperatura di servizio: 12°

Gradazione alcolica
12% VOL.
Capacità
750cc
Anno
2019

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Tag: vino, vino bianco, valle d'aosta, mirage, floral, vini